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Description
queso maduro
Color: Suaves reflejos dorados embellecen el amarillo pajizo
Las frescas temperaturas de los Dolomitas combinadas con la suave temperatura del cercano lago de Garda forman características distintivas
recomendamos abrir y decantar
suave y rico en taninos finos
CA'RUGATE VALPOLICELLA RIPASSO Artesanales queso maduroVinificacin: El ripasso es una prctica tradicional, que consiste, despus de estrujar las uvas secas de Amarone, en la refermentacin del orujo en un vino de aada. El refinamiento posterior se lleva a cabo para el 50% en toneladas y el 50% en acero durante un perodo de aproximadamente 8 meses. Zona de produccin: Las mejores uvas de los diversos viedos de la propiedad, situada en la zona montaosa de Montecchia di Crosara. Filosofa de produccin:
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