I Versanti - Bandiera Gialla Macerato 2023 rode wijn krijgt de wijn in de

krijgt de wijn in de afdronk de duidelijke koel-klimaat-stempel

uit jaargangen 2007 (

Al jaren is Et Pourtant

in solera-systeem

drie jaar op oude vaten

I Versanti - Bandiera Gialla Macerato 2023 rode wijn krijgt de wijn in deEnrico's oranje bubbels gemaakt van Moscato Bianco van 40 jaar oude stokken, werden in deze jaargang geen echte volle bubbels, ondanks de toevoeging van eigen most. Enrico maakt de stille wijn met behulp van zo'n tien dagen schilcontact, en heeft na de winter most van dezelfde druiven toegevoegd, maar wegens het koele voorjaar is de gistcultuur uiteindelijk niet meer actief genoeg geworden om de wijn volledig te hergisten. Prikt dus wel een beetje, en