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Grazie a questa svolta verso un’agricoltura responsabile
Vinificazione: Diraspapigiatura
Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura
I vini vengono vinificati in tini di acciaio e poi trasferiti in grandi botti di rovere per 18 mesi
Vitigni: Sangiovese
Grappa Dell'Etna Giovi cl.50 MACERATI Grazie a questa svolta versoLa Grappa dellEtna Giovi lopera del maestro distillatore Giovanni La Fauci, nata dalla selezione di vinacce esclusive ottenute da uve allevate sulle pendici dellEtna. Nerello Mascalese, Carricante e uve bianche di sottile fragranza sono le variet prescelte, nel rispetto della tradizione locale pi radicata. Il risultato meraviglioso: una grappa siciliana elegante, con una struttura aromatica ineguagliabile. Gradazione: 42%
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